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 鶯歌的小故事【小品味】鶯歌生活器物工藝系列-來去鶯歌看碗盤Part.3 2014-10-31
 
新旺集瓷.2014

 

 

台灣早期的碗盤上擁有許多美麗的圖案,就像是在美術館欣賞畫展,有山水、花鳥、動物、現代幾何圖紋等,也有些圖案就像是猜謎語一樣,總是讓人會心一笑。在現今極簡設計當道的風潮中,不妨讓我們回顧台灣早期充滿綺麗浪漫的碗盤饗宴,以及「看圖配飯」的生活美學。
這一期來去鶯歌看碗盤將分享以前台灣流行的碗盤紋飾以及顏色,從紋飾聽見那背後美麗的故事,從顏色看見那台灣幸福的溫度

【時尚釉色】

早期台灣碗盤的色彩,不像現在以純白色為主流,反而較偏好活潑鮮艷的色彩,讓餐桌充滿五彩繽紛的氛圍。在當時主流的顏色有「淡青色」、「水青色」、「白色」、「陰陽雙色」,分別獨領風騷成為碗的時尚色系代表。

【裝飾技法】

為了要讓平凡無奇的碗盤增加風采,工匠們於是使用了「浮雕」、「彩繪」、「貼花」三種技法,為碗盤穿上漂亮的外衣。「浮雕」即是以淺浮雕的方式,先在石膏原型上刻出圖紋,再加以翻成模具,最後所製成的碗盤上,就會產生有凹凸立體感的紋飾;「彩繪」是以各種顏色的釉藥,在素坯上進行圖紋繪畫,最後再進窯燒製而成;「貼花」則是將圖案印刷在花紙上,將其貼在瓷器進行裝飾後,再進行二次燒製將圖紋固定。

【圖紋樣式-文字】

文字除了是書寫溝通的工具之外,在碗盤上更可以變成裝飾的素材。圖片中的碗底有簡潔的祝福文字-「福」字、「壽」字;也有代表商號的「合」字、「榮」字,做為商家宣傳自有品牌的正字標記。

 

 

 
   
  【圖紋樣式-山水花草】  
 

 

山水花草自古以來即是流行的題材,然而在風格上,台灣的碗盤卻逐漸跳脫傳統的中國文人繪畫模式,在筆法及用色上頗似野獸派,以率性的簡筆和鮮豔的色彩畫出台灣在地風光與植物,為碗盤增添許多在地文化特色。

 

 
【圖紋樣式-魚蝦水族】
 

到大家最耳熟能詳的碗盤圖紋,就不能不提到經典款式-龍蝦,由於早期台灣多以務農為生,很少能享用大餐,於是就在餐具上繪製了一隻紅色的大龍蝦,不僅喜氣而且也帶有「富足(蝦子多腳)」、「無魚蝦嘛好」的意涵;亦或繪出一隻紅色的鯉魚,象徵「有餘」、「無魚蝦嘛好」。讓我們吃飯之餘,多了一道「祝福的菜」,同時也幽默地讓大家看的到吃不到,增添了大家對美食的無限想像力。

 

 
【圖紋樣式-鳥禽瑞獸】

在碗盤圖紋,鳥禽瑞獸的題材也是常見的題材之一,一般會繪製「公雞」代表起家、「鶴」代表一品當朝、「獅」代表子孫富貴連綿等。這樣帶有吉祥寓意的動物圖紋碗盤,在節慶的聚會或祭祀場合,最容易看見它們的身影,默默地道出人們對未來殷切的祝福與願望。

【圖紋樣式-幾何紋飾】

幾何圖紋是歷久不衰且老少咸宜的紋飾,它沒有華麗的顏色裝扮和豐富的故事,僅依靠著點、線、面的單一元素重複組合,在碗盤上交織成一幅漂亮的圖案。台灣碗盤上幾何圖案,最常見的就是竹篾紋、萬字紋、回字紋、花草紋等。

    連續三期的「來去鶯歌看碗盤」系列專欄中,介紹了有關碗盤的生活諺語、造型功能以及裝飾圖紋,大家是否對台灣的碗盤有了更深一層的認識?
民以食為天,碗盤不但是我們的生活必需品,也是與我們最親近的陶瓷器物,在現今邁入全球化的社會中,陶瓷用品的選擇性也變多了,台灣的生活陶瓷卻逐漸失去光彩,取而代之的是廉價且品質參疵不齊的大陸製品,或是歐、美、日設計的舶來品,台灣長久發展的在地設計風格因此而停擺,甚至逐漸衰退。期許台灣在設計人才濟濟和生活水平不斷提升的同時,未來能有更多人不僅是關注過去的技藝,更能夠投身進行設計創作和支持台灣的生活陶瓷,一同開創在地的陶瓷產業新企機!

 

 
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